Ponekad nerazumljiva za prosečnog konzumenta, ledena vina (ice wine, eisewein) među ozbiljnijim poznavaocima uživaju kultni status. Specifičan stil vina, generalno visok kvalitet i jedinstven način proizvodnje čine ih zaista posebnim, ali i ne baš lako dostupnim. Iako se proizvode u raznim zemljama, Nemačka i Austrija, a naročito Kanada, važe za top-regione za proizvodnju ledenih vina, mada bi, s obzirom na klimatske promene, ta mapa u budućnosti mogla da izgleda i drugačije.