Zaboravljena balkanska jela: Gozba od poznatih sastojaka

6. January 2021.
Gde god da odete diljem bivše Jugoslavije, naići ćete na ćevape ili burek. Ali - da li znamo šta su pastrmajlija ili solgan dolme?
p0928xlj.jpg

Grupa gurmanskih entuzijasta okupljena oko Centra za delikatesna istraživanja Kompot pravi radionice posvećene neobičnim, i pomalo zaboravljenim jelima sa Balkana.

„Meni je misterija zašto su ljudi koji su dolazili da žive u Beograd, među njima i moji preci, zanimljiva jela ostavili tamo odakle su došli,” kaže Nebojša Anđelković iz Kompota.

Pripremila: Jelena Maksimović

Članak je prenet sa portala BBC na srpskom.

Članak je prenet sa portala BBC na srpskom.

Share